Goran Roce je novi član Istre 1961 s kojom je potpisao ugovor na dvije godine. 30-godišnji napadač je u pulskom prvoligašu igrao i u razdoblju od 2007. do 2013. godine kada je u 134 nastupa postigao 20 golova.
Proteklu sezonu je proveo u Osijeku za koji je upisao 25 nastupa i dva zgoditka. U karijeri je još igrao za RNK Split, Žminj, kartko za švedski Ouml;rgryte te austrijski Waidhofen.